Gastronomia Patagônica em Bariloche: campo e cidade à sua mesa
A gastronomia patagônica é um dos maiores atrativos de Bariloche e de toda Argentina. A carne bovina recebe a maioria dos louros, porém, abundam opções para quem deseja provar novos sabores.
A gastronomia patagônica é mundialmente reconhecida. E em Bariloche ela se destaca pela saborosa técnica de defumação das carnes vermelhas e brancas.Você deve experimentar a truta patagônica defumada com o molho de gorgonzola e purê de batatas rústicas andinas. Uma combinação leve mas ao mesmo tempo marcante.
Outro prato estrelado da gastronomia patagônica é o cordeiro patagônico temperado com ervas. Confirmamos que a fama internacional é justa e merecida. A carne é super macia e possui um sabor único.
Também se destacam a carne de javali e o veado defumado, ambos bem típicos da caça regional.
Bariloche também é um dos melhores produtores de chocolate artesanal.
Outra opção imperdível que não faz parte da gastronomia patagônica mas que é também merece destaque na região são as massas e os founde. Pastas e pizzas artesanais estão disponíveis nas tradicionais cantinas de Bariloche. Como sou apaixonada por uma boa empanada, não poderia deixar passar.
Onde comer em Bariloche?
Verdade seja dita: todos os restaurantes de Bariloche possuem qualidade inegável e uma carta variada de vinhos. Optar por um deles é questão de gosto particular. Para ajudar, listamos os 5 restaurantes mais famosos da cidade:
. La Salamandra Pulpería
. Alto el fuego
. Butterfly
. Il Gabbiano
. Stag
DICAS DE RESTAURANTES
BUTTERFLY
End: Hua Huan 7831, San Carlos de Bariloche O lugar é muito lindo, com vista para o Lago. Recomendo chegar no primeiro horário para pegar o por do sol. Restaurante indicado no Guia Michelin, eles têm menu degustação com 6 pratos. Escolha o menu gourmet harmonizado com vinhos, 7 pratos e 6 vinhos, misturas inacreditáveis, camarão com chocolate branco, quiche de massa de alfarroba (um tipo de cacau) e cogumelos… Devem visitar. Preço médio 280 ARS por pessoa. reservas pelo site: http://www.butterflypatagonia.com.ar/#_=_
MAMUSCHKA
End: Mitre 298 | Mitre 298, San Carlos de Bariloche
Um dos melhores chocolates do mundo. Lugar lindo com decoração incrível e as melhores tortas de Bariloche. A loja é um mimo! Linda e gostosa demais. Ainda pude me encantar com as bonequinhas russas coloridas, simplesmente apaixonante! O sorvete deles também é uma delícia. O único inconveniente é o preço dos chocolates.
LAS MORILLAS
End: Av. Excequiel Bustillo 7690, San Carlos de Bariloche Em frente ao Lago Nahuel Haupi está esse pequeno restaurante de excelente qualidade. Boas opções de vinho e cervejas artesanais. A entrada e prato principal são bem elaborados mas o carro chef é a sobremesa que é espetacular. Vale a pena a visita, local excelente e não é caro pelo belo jantar. Reservas: http://www.lasmorillas.com/#_=_
RAPPA NUI
End: Mitre 202 y Frente a Plaza Amancay, San Carlos de Bariloche
Outra loja muito recomendada para come tortas, chocolates e sorvetes. De pirar! Eles possuem uma loja no pé do Cerro Catedral para repor as energias do snow.
Foto divulgação
CERVECERÍA MANUSH
End: Neumeyer 20 | Rio Negro, San Carlos de Bariloche
Lugar é top e pop. Ele harmoniza diferentes tipos de cervejas com o jantar que vai de trutas a hambúrguer. Ambiente bem descontraído mas refinado.
ANTARES
END: Elflein 47, San Carlos de Bariloche
Ótima alternativa para tomar uma cerveja e aproveitar o happy hour em Bariloche. O cardápio é bem explicativo, indicando o amargor e cada opção. Outra coisa legal é que há uma “cerveja surpresa” que muda a cada semana, sendo uma oportunidade de provar algo diferente toda vez que for lá.
EL PATACON
END: Bustillo 7000, San Carlos de Bariloche
Vá! Você não vai se arrepender! Simplesmente maravilhoso já na fachada. Chique! Comida ótima. Atendimento ótimo. Preço ótimo. Pelo lugar eu diria que é barato comparado aos demais. Pagamos 880 Pesos pratos para duas pessoas com uma garrafa de vinho.
Super, hiper, mega recomendo!!!
LA MASIA
End: Av Bustillo 23425 | Llao Llao, San Carlos de Bariloche
Vocês terão a sensação de estar jantando na casa do Chef. O restaurante é de um jovem casal, ela recepciona os clientes e ele é o chef. O lugar é bem refinado mas pequeno, vale a pena fazer reservas. Tem vista maravilhosa para o lago. Servem uma entrada com pãezinhos quentes, uma beringela assada perfeita! A comida é sensacional e a carta de vinhos é boa, com vinhos de MENDOZA. Reservas por email: [email protected]
NEBBIOLO
End: Palacios 156 | RIO NEGRO, San Carlos de Bariloche
O restaurante é muito bonito, tem uma decoração muito agradável. A carta de vinhos é ampla e variável. Com opções de comida que vão da sopa ao lomo de bife, passando pelo cordeiro patagônico e pastas. Tudo estava saboroso e com boa apresentação. O atendimento é muito efetivo e simpático, o Nino é o garçom sensação do restaurante. Mas não é nada do outro mundo, apesar da comida ser muito boa.
DON MOLINA
End: San Martin 607, San Carlos de Bariloche 8400
Cordeiro Patagônico excelente, custa em torno de 450 pesos para duas pessoas, sem bebidas. A porção do cordeiro não é muito generosa, pois extrai-se pouca carne dos pedaços, que são em maioria osso, mas vale a pena pois o sabor e a maciez da carne são fantásticos. Recomendo a visita, mas vá com dinheiro porque não aceitam cartões.
DONDERA
End: Palacios 264, San Carlos de Bariloche,
Restaurante popular na cidade, se for no almoço é necessário fazer reservas. O preço médio ficou 130ARS. Ficou bem barato se comparado com Bariloche.
EL ORIGEM PATIO CERVECEIRO
End: Av. Juan Manuel de Rosas 515, San Carlos de Bariloche
Aproximadamente a 800 metros do Centro Cívico, destaca-se pela boa localização e um ótimo atendimento, acima da média dos demais restaurantes. O dono chama-se Lucas e entende bem o português. Como entrada, tem um pãozinho e um molhinho que acompanha que vale muito a pena.O preço está na média dos demais restaurantes, por volta de R$ 120,00 o casal. Depois, em menos de 600 m está a fábrica da Havana, legal para comprar presentes.
EL REFUGIO EN ARELAUQUEN
End: Ruta 82, Frente al Lago Gutierrez, San Carlos de Bariloche
Este será um passeio que vale a pena demais estando em Bariloche. Mesmo sendo mais caro é o MUST GO. O grupo é recepcionado na base na montanha com uma tábua de frios deliciosa além de algumas bebidas (água, refrigerante e espumante). Depois subimos de carro 4×4 até o meio da montanha de onde seguimos nas motos de neve. Já estava anoitecendo e a floresta bem alta cria um ambiente bem interessante com as sombras e a névoa. No topo somos levados a uma cabana com lareira onde é servido uma sequência de fondue maravilhosa. O atendimento é perfeito! As garçonetes super simpáticas e atenciosas, se oferecem pra tirar foto. É uma experiência que vale muito a pena.
Reservas: [email protected]
CHEZ PHILLIPE
End: Primera Junta 1080, San Carlos de Bariloche
Esse é uma casa de fondue que é de tirar o chapeú. O ambiente é romântico e os fondues inesquecíveis. Esse é o MUST GO da viagem de vcs. Preciso reservar. O único inconveniente é que eles não aceitam cartões. Reservas por email: [email protected]
foto divulgação
LA CUEVA
La Cueva é o nome de um passeio noturno bem legal em Bariloche. Você vai até o Cerro Catedral, a principal pista de esqui da cidade a noite para ter um jantar servido dentro de uma caverna. Você ainda pode andar de quadriciclo nas pistas que é sensacional e ainda uma super oportunidade de curtir Bariloche e suas paisagens lá de cima da montanha durante a noite.
EPIC
End: Ruta 82 Lago Gutierrez | San Carlos de Bariloche
Restaurante muito bonito , localização muito bonita com vista para o lago Gutierrez . O maitre Nicolas e garçons muito gentis, boa carta de vinhos e a comida excelente!
Um dos melhores e mais refinados restaurantes de Bariloche. Fica afastado do centro, dentro de um condomínio muito bonito mas vale a pena a viagem . O restaurante está localizado no Hotel Arelauquen e tem vista para o campo de golfe. O preço médio é de R$ 200 para o casal com o vinho. Reservas pelo site.
