A gastronomia em Madri é simplesmente fantástica. Como já falamos em nosso outro post sobre os bairros de Madri. Existem certas coisas que não podem deixar de ser experimentadas como a paella, o cochinillo, o jamón, as tapas e a sangria.
Vamos indicar alguns restaurantes que acreditamos ser referencia na gastronomia em Madri.
Gastronomia em Madri: Os imperdíveis
Sobrino de Botín
O mais famoso restaurante de Madri. Está no livro Guinnes por ser o mais antigo do mundo.
Famoso pelo cochinillo ou, leitão assado. Este é um restaurante imperdível. A comida é feita à perfeição. Ótimo atendimento. Local perfeito para se provar um prato típico da gastronomia em Madri. O local é um pouco abafado considerando que boa parte das mesas são localizadas no subsolo de uma cave. É importante fazer
reserva. O restaurante fica perto da Plaza Mayor, na Calle de los Cuchilleros 17. Reservas no site.
Cochinillo
Cañas y Tapas
Tradicional rede de barzinho de tapas em Madri. Excelente para experimentar os mais variados petiscos espanhóis e tomar a considerada melhor cerveja da cidade. Fica sempre cheio no verão. Os preços são bem acessíveis. O ambiente é bem agradável e descontraído. No site você pode baixar cupons de descontos.
Cerveceria Cervantes
“Concorrente” do Cañas y Tapas esta cervejaria também é uma excelente opção para petiscar. Local bem estilo bar, bem movimentado com garçons passando por todo lado. Excelente local para se comer tapas de Gambas (camarões). Eles tem diversas receitas com camarões e vale comer todas. A cerveja também é tradicional. Gelada e muito bem servida. Bom local para um happy hour. Fica na Calle de Cervantes, 38.
Museo del Jamón
Tradicional cadeia espanhola especializada nos famosos presuntos. Lá você pode experimentar uma variedade enorme de presuntos espanhóis (Jamón) e queijos. É também restaurante de comida tradicional espanhola. Local simples, com o preço justo. Considero este imperdível! O atendimento é bem à moda espanhola, curta e grossa, mas nada que a nossa simpatia não resolva. O atendimento, por ser venda e restaurante, é um pouco demorado nas altas temporadas. Vá ao da Plaza Mayor e desfrute da vista enquanto aguarda. Caso peça apenas um sanduíche para matar a fome, não se assuste, é somente pão e presunto, sem molhos, manteiga, requeijão… Na Espanha é assim. Os ‘bocadillos’ normalmente são secos, mas deliciosos!
Museo del Jamon
Mercado de San Miguel
Outra maravilha da gastronomia em Madri é o mercado de São Miguel, que fica numa das saídas da Plaza Mayor. Excelente opção para comer peixes. Também, é para refeições rápidas. Lá você encontra boas opções de sangria e os pratos típicos madrilenhos, além das mais diversas opções da gastronomia internacional. Não deixe de experimentar a sangria e um prato de frutos do mar. O mercado é bem pequeno então, evite horários de pico. Fica na Plaza de San Miguel. Aqui um curiosidade: fica aberto normalmente até as 2h da manhã.
Metro Bistrô – Templo de Debod
Bistrô simples e aconchegante. Comida espanhola boa e barata. Tem uma boa carta de vinhos. Também trabalham com menu degustação com 5 pratos salgados e três sobremesas. Se você adora um chocolate, experimente a sobremesa “homenagem al chocolate” com 7 tipos diferentes de chocolate! É de dar água na boca. Fica na Evaristo San Miguel, 21 (esq. a Ferraz), em Arguelles. Reservas podem ser feitas pelo telefone: +34 915 42 95 21.
Lelisé
Restaurante mais sofisticado e com uma excelente comida. Apesar de ficar numa das regiões mais nobres da cidade, próximo à Calle Serrano (as maiores grifes), o preço não é compatível com a realidade da região, que é caríssima. O local tem uma decoração clean, mas sofisticada. Atendimento impecável e apresentação dos pratos é lindíssima. Tudo muito saboroso. Boa carta de vinhos, também. Fica na Calle Víctor Andrés Belaunde, 6. Reservas devem ser feitas no site.
Entrada Lelise
The Market Madrid
Restaurante de comida internacional com um toque espanhol. Restaurante acolhedor e agradável com capacidade para 28 pessoas. Lá eles primam por um atendimento personalizado. Os pratos também são lindamente apresentados e muito saborosos. Experimente a “Dorada a la sal con pico de gallo y alioli de achiote”. Os pratos são em torno de 20 euros e é possível pedir meia porção. Eles também disponibilizam pratos sem glúten! A combinação de sabores deste prato é fantástica. Fica na Calle Principe de Vergara, 202. Reservas no site.
La Cabana Argentina
Apesar do forte aqui ser a gastronomia Argentina, é uma das melhores opções de casa de carnes da cidade. Excelente atendimento e carnes argentinas extremamente bem preparadas. Para fugir do vinho, experimente a sangria daqui. Vale muito a pena. O preço é de médio para caro, cerca de 20 euros a carne. Não perca as opções para “picar de la parrilla”, que são pedaços de linguiça, morcillas, queijo provolone, empanadas, polvo… Excelente para degustar com um bom vinho. Fica na Calle Ventura de la Vega, 10. Reservas no site.
Atente-se sempre para os horários dos restaurantes. Por mais que seja uma cidade turística é, também, muito tradicional. Os restaurantes fecham para a sesta!! É normal, apesar de engraçado, encontrar placas nos restaurantes de: fechado para o almoço. Fique de olho para não perder o horário de funcionamento.
