GASTRONOMIA EM VILLA ANGOSTURA: PRATOS E VINHOS REGIONAIS

Gastronomia em Villa La Angostura: pratos e vinhos regionais

A gastronomia em Villa La Angostura é um dos pontos altos da viagem.  Como falamos no post sobre Bariloche, a culinária regional da Patagônia, mistura harmoniosamente o campo e a cidade para compor pratos originais e de intenso sabor.

Sentem-se o acolhimento e o toque carinhoso de uma culinária mais caseira nos empreendimentos de Villa La Angostura. Um reflexo claro do espírito da cidade e de seus habitantes.

Agora que você já leu várias dicas de Villa la Angostura, vamos mostrar um pouco da gastronomia da região.

 

Gastronomia da patagonia

Pratos regionais de Villa La Angostura: o que experimentar?

Como a cidade possui um público-alvo de bom poder aquisitivo, a maioria dos restaurantes possui propostas mais sofisticadas. A infraestrutura gastronômica combina a rusticidade dos troncos e pedras com a delicadeza e transparência de vidros, candelabros e lustres clássicos.

Fomos a 2 restaurantes bem conhecidos em Villa La Angostura: Lobo Grill & Bar e Las Balsas.

O valor de um jantar a la carta completo para 2 pessoas nestes estabelecimentos pode ser elevado. Porém, a qualidade da comida, a rica carta de vinhos e o ambiente extremamente agradável valem o investimento.

No primeiro jantar, provamos a exótica carne de javali, bem típica da caça patagônica tradicional. Ao contrário do que pode parecer, a carne estava macia e suave. Nada a ver com a imagem selvagem de um javali. É uma excelente opção para quem está disposto a provar novos sabores.

Outra dica é o Nicoletto para comer uma boa pasta, porém, também são oferecidas pizzas e empanadas bem argentinas. Provamos os sorrentinos negros de truta defumada ao molho Alfredo. Divino! Mas o ponto alto do restaurante é o gnochi e o raviolli recheado com berinjela. Super suave e saboroso. Como sobremesa, pedimos um Tiramisú bem tradicional italiano com um toque de chocolate artesanal de Bariloche.

Para quem é fã da culinária alemã, existem excelentes restaurantes típicos em Villa La Angostura e Bariloche. Os pratos são preparados pelos próprios descendentes da cultura alemã que residem na região.

gastronomia em Villa Angostura

Vinhos patagônicos: muito além do Malbec argentino

Como falamos no post Bariloche, nosso objetivo era provar os inovadores vinhos patagônicos. Por isso, deixamos de lado nosso querido Malbec de Mendoza para experimentar os vinhos mais austrais do mundo produzidos na região de Rio Negro e Neuquén.

Claramente, nos pareceu que o Pinot Noir é a mais notável produção da região. A uva se adaptou muito bem ao clima frio e selvagem da Patagônia Argentina.

Dentre os vinhos que experimentados em Villa La Angostura, destacamos o exemplar Pinot Noir 2014 assinado pela Bodega Newen. Para quem como eu gosta de comer peixes com vinho tinto, este Pinot Noir é uma excelente escolha. É suave mas marca presença e não passa despercebido.

Agora que você já conhece nossas dicas para desfrutar plenamente Villa La Angostura é só começar a planejar suas próximas férias. Para continuar se apaixonando pela Patagônia Argentina, não deixe de conferir nossos próximos posts sobre San Martín de los Andes e El Calafate.

By | 2017-10-03T23:15:40+00:00 set, 2017|ARGENTINA, VILLA ANGOSTURA|

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